小狐狸的部落格

以前工作時，對於自己的權益從不當沉默的羔羊

(因此有郭大砲的稱號! ㄟ…才不是因為身材好嗎?)；

面對廠商時，該為公司爭取的活動也是據以力爭，絕不妥協。

這樣有氣魄的狐狸在私底下卻是沒骨氣的俗仔一名….

話說這家和記肉骨茶麵店是狐狸見過規矩最多的一家店:

1.     不能推娃娃車入內。

2.     不能帶小孩入內用餐(可外帶)。

3.     不能合點一份餐點(每個人都要點餐)。

4.     外接單太多時，還會自行延後開店。

5.     牆上貼字條軟性建議客人縮短用餐時間。

前2項規定曾引起帶小孩的媽媽抗議，還因此上了幾次媒體版面。

道理說狐狸現在是宅媽代表，應該跟著網友一起聯署拒吃，

但曾在懷孕時吃過幾次，實在難忘那美妙的湯頭滋味，

在內心多番的痛苦煎熬下(咬手帕+來回踱步)，

最後還是決定將多多留在阿嬤家吃便當，和老公兩人自行來了好幾次。

(妳這沒路用的肥媽!!!定會被咀咒一輩子瘦不下來!)

※店內裝潢簡單，店門口招牌和隔壁的肉粽店相較下較不顯眼，

不仔細看還蠻容易錯過。

那天造訪時，門口就是貼著『本日外接單太多，延到12點後開放入內用餐』的字條。我們在門口等了10幾分鐘，剛進去還沒什麼人潮。(平常中午10:30開門)

※牆上貼著許多報章媒體對和記的採訪報導(當然都是正面題材)，

另外還有他們家的肉骨茶的介紹和由來。

他們的配方是以數十種中藥材和南洋香料，配以大量龍骨、蒜頭、白蘿蔔燉煮而成的。

※照片中的男生是年輕時候的老闆。

店內的肉骨茶已改良成台灣人接受的口味。

※菜單有這些。

受歡迎的原因是因為除了好吃外，價錢也是非常親民。

※座位另一邊是屬於情人沙發雅座。

其實整體裝潢沒什麼特色，但就是乾淨舒服。

※才沒10分鐘，馬上客滿。而且外帶的客人也很多~

真的是人氣很旺的一家店。

※上菜啦!狐狸點的都是店內最受歡迎的招牌菜~

一人一碗肉骨茶麵，還有一份小滷味拼盤，再加上台南泡菜。

※肉骨茶麵的香氣還好，要湊上前才聞的到。

但它的湯頭非常清甜順口，和印象中的濃郁油膩的肉骨茶較不相同，

甘醇且帶有藥材的馨香，喝完也不覺燥熱~是難得的幾道麵食湯頭中，狐狸會真的喝光的其中一道。

超好喝的湯頭是以魚骨、蘿蔔、大骨、甘蔗為底，再加上伏苓、黨參、荳蔻、香茅、羅漢果等數十種中藥材與南洋香料慢火燉煮而成，肉骨茶麵內的配菜還有凍豆腐、油條、高麗菜及豬肋排，非常豐富。

高筋麵粉和蒟蒻製成的麵條久放也不會影響口感，非常Q彈；尤其它的白蘿蔔，吸滿了湯汁卻不會軟爛，口味鹹甜兼具，好吃極了!豬肋條則燉煮得非常夠味，且輕輕一咬，骨肉立即分離~~~店內另有特別調配的豆瓣沾醬，但其實不沾也很夠味。

台南泡菜清脆不酸，搭配肉骨茶食用，絕配到想在店裡跳探戈了!

(你跳看看啊…是要逼老闆下次多貼一張紙條:禁止在店內跳舞嗎?)

※綜合滷味給得十分大方。

50元滷味裡面幾乎甚麼都有:蛋、海帶、豆干、豬皮、大腸、豬耳朵、腳筋等，2人點一份還是很難吃完><

但吃到後面會偏鹹，也難怪湯都會喝完~~