小狐狸的部落格

狐狸很喜歡吃螃蟹。

之前在台北有幾家喜愛的料理螃蟹的餐廳，可惜在高雄都妹有分店，

回來高雄之後，一直找不到讓狐狸想再去第2次的店。(冰友啊~如果你有不錯

的口袋名單，不要藏私，一定要跟狐狸說啊!)

有一天，狐狸想念起之前在台北吃過的螃蟹砂鍋粥，那滋味真的難以忘懷啊!

想吃想吃好想吃(不是跳針)~想吃到不停碎碎念，唸到老公耳膜快要碎裂的程度，

賽門趕緊上網估狗好讓狐狸閉嘴，終於查到有不少網友推薦的『湧記香港燒鵝』。

賽門說出店名時，還以為他被唸到精神錯亂，

我明明說想吃螃蟹粥，怎麼會找到一家燒鵝店?

後來才知道，『店不可貌相』。

這家燒鵝店很厲害，它除了燒鵝，竟然有在賣螃蟹粥。

而且而且最驚人的地方，店門口貼著劉天王和老闆的合照。

※湧澎湖海產店不知在哪裡，但這湧記香港燒鵝和海產店是同一個老闆。

網友說，華仔來高雄時都會密訪勇哥(老闆)嚐嚐他的手藝，門口掛著合照，感覺華仔都掛保證了!

要是哪一天來買時偶然和天王巧遇怎摸辦咧?(扭)  

※主要是外帶門市，門口只有3~4桌座位。

※窗戶吊著一隻隻肥美的燒鵝。

除此之外，還有其他特色產品聽說也很不錯。下次一定要買回去試試看!

※蠻多事先打來的預訂電話，店員都有穿制服，感覺挺專業

※買了一個雙拼(燒鵝+叉燒)便當和小份上湯紅蟳粥。

便當只有2種選擇，一種是雙拼，一種是純燒鵝，一律90元。狐狸蠻愛吃港式燒臘便當，且偏愛這種燒烤，不愛油雞那類的。而這家湧記剛好也只有燒烤的可以選擇。

上湯紅蟳粥在牆上有註明大中小3種分量，各為900、600、350元的價位。

除了上列的三種分量，也可依人數請店家準備，但狐狸覺得所有分量都只能淺嚐，無法吃飽啊!

※打開來看看。

※先從上湯紅蟳粥下手。

小份的裡面有一隻紅蟳，紅蟳不大，但一整隻看起來也是讓人非常滿足。

粥的顏色和在台北吃過的那家比起來較深，看來又是重口味一族，再次把養生健康擺旁邊，負擔肥胖放中間。

狐狸等不及老公還在講電話先行吃了一口!

天啊!天啊!感覺像是華仔親自餵我吃粥那樣晴天霹靂!!!

忍不住哼起歌來『情和義，值千金~上刀山，下火海，又何憾?』(請參照食神)

是啊!這味就是讓我魂牽夢繫的螃蟹粥啊!

雖然味道偏鹹，但真的很不錯了!

裡面有蔥末、蝦米、芹菜、醬油、胡椒粉一起調味，主角當然是那可口的紅蟳。

廚師有將紅蟳的蟹黃挖起來一起煮粥，因此隨便一撈，就可以看到金黃色的蟹黃挑逗著你(來吃我啊~)!蟹黃及螃蟹的海鮮甜味讓整碗粥更覺風味十足!

但粥味道過重，其實吃不出紅蟳本身滋味，不過至少新鮮，狐狸很怕有腥味的海鮮! 

※吃到非常忘我，後來只留了一個蟹螯+可以看到底盤的少許粥粒和未拆封的香菜給老公。

※再來是雙拼便當。

便當配菜我們都不是很滿意，因為燒臘屬於較重口味，配菜若能選較清淡的來調配才能平衡顧客的味蕾。但這配菜除了中間高麗菜和半顆滷蛋外，其他2道也是鹹到要命啊!

好在主菜(肉類)給的蠻大方，幾乎要將白飯全蓋滿了!

燒鵝的表皮烤得非常好吃，上次狐狸有單買過半隻燒鵝，感覺表皮偏金黃，但便當的燒鵝表皮顏色較暗紅。且若買半隻燒鵝會附上2包醬汁，便當則是沒有。

對於它的燒鵝狐狸覺得挺不錯~~肉質不材，越嚼越香~~

但缺點是要和老公分著吃，只吃3塊就停手，非常不過癮!下次還是要買半隻啃才夠啊!

狐狸對於燒臘店的叉燒普遍不愛，總覺得肥肉很多，且調味偏鹹。但湧記的叉燒看不出肥肉的蹤跡(因為都跑到妳身上了….)，吃起來口感非常扎實，不容易膩。

加上淡淡甜甜的蜜汁調味，忍不住要給它按讚了!!

比較奇怪的是老公一直說燒鵝吃起來是鴨，不是鵝，

狐狸不知道鴨和鵝的味道有何差別~~大家自己去比較看看囉~

總之是一家狐狸會再去的店面，讓我們一起和天王更靠近一點。

(不過是和華仔吃了同一款粥….)